Ouwe Smisse

d'Ouwe Smisse welkom in Zonnemaire

image-slide-1
Eet
lokaal
beleef
zonnemaire
reserveer
image-slide-2
eet
lekker
niet
minder
slide-03
alles
verkregen
in 70 km
image-slide-3
european
cuisine
world
tastes.

In Proeflokaal d’Ouwe Smisse, een voormalige smederij, kun je genieten van eerlijke, goed bereide gerechten en een hartelijke en deskundige bediening. Regionale, biologische producten staan hier centraal en chef Evert van Dilst weet daar mooie combinaties mee te maken.

Lokaal

Schouwen-Duiveland biedt een overvloed aan mogelijkheden! In onze gerechten vormt 80% een samenstelling van plantaardige ingrediënten, terwijl de resterende 20% afkomstig is van dieren die ruim voorhanden zijn in Nederland. Denk hierbij aan de gans, kreeft, ree en mosselen. Met onze eigen moestuinen voor de teelt van producten en fruitbomen, kruidenplanten en groenten rondom het restaurant, streven we naar een optimale lokale betrokkenheid!

Zelf gemaakt

We produceren zoveel mogelijk in eigen huis, zoals bier, kombucha en diverse andere dranken. Daarnaast bereiden we producten zoals jam, kruidenthee, fermenteren we groenten en bakken we ons eigen brood voor het restaurant. Hierdoor beïnvloeden we niet alleen de smaak ervan, maar hebben we ook volledige controle over de herkomst van de ingrediënten en kunnen we zeker stellen dat ze op duurzame wijze zijn geproduceerd.

Duurzaamheid

Een doordachte omgang met onze omgeving is diep geworteld in onze bedrijfscultuur. We leggen de nadruk op hergebruik, afvalvermindering en het verminderen van ons energieverbruik. Onze speciale aandacht gaat uit naar het serveren van producten uit eigen kweek, evenals biologische en regionale producten. Deze duurzaamheid trekken we door in onze relaties die we onderhouden met onze leveranciers, medewerkers en natuurlijk onze gasten.

d'Ouwe SmisseMenukaart

Het kan zijn dat de kaart vanavond afwijkt van de huidige kaart op de site.

We werken namelijk met lokale leveranciers en producten die soms sneller uitverkocht zijn dan we de site kunnen bijwerken.

  • VOORGERECHTEN
    €15.00
    2 vegetarische voorgerechten
    2 vlees voorgerechten
    2 vis voorgerechten
  • HOOFDGERECHTEN
    €25,00
    2 vegetarische hoofdgerechten
    2 vlees hoofdgerechten
    2 vis hoofdgerechten
  • NAGERECHTEN
    €12,50
    zoet dessert,
    kaas dessert
    en een ijsdessert

snacks

  • Bitterballen (8 stuks)
    €8,50
    Lodewyck bitterballen, gemaakt met biologisch rundvlees.
  • Javaanse Saté
    €13,50
    kipsate 'yakitori'
  • Garnalen bitterballen (6 stuks)
    €11,50
    Ambachtelijke kroketjes met Hollandse garnalen
  • Calamares a la romana (12st)
    €9,50
    Malse inktvisringen met een krokant laagje
  • Veganistische bitterballen (8st)
    €10,50
    Cas&Kas Bitterballen zijn nét zo lekker als normaal.
  • Vietnamese loempia’s (5st)
    €13,50
    vega loempia’s met chilli saus
  • Dikke frieten
    €6,00
    met truffelmayo
  • snack kaart kunt u de gehele dag bestellen. De lunchkaart tot 17:00 uur.

Lunch

  • AVOCADO & FETA
    €13,50
    Een dikke plak landbrood met avocadospread en gekruimelde vega feta.
  • MOZZARELLA & PERZIK
    €14,50
    Gegrilde perzik, mozzarella afgetopt met een stroopje van balsamico.
  • Runderburger
    €16,50
    met salade uit eigen tuin, rode ui en augurk.
  • KROKANTE KIP
    €14,50
    Krokant gebakken kip met romaine sla en Parmezaanse kaas
  • GARNALENCROQUET
    €18,50
    2 Pure Stellendamse Garnalencroquetten Lokaler en verser wordt het niet.
  • INKTVISREEPJES
    €13,50
    Een salade met fijne inktvisreepjes met een frisse gremolata van citroen.
  • Tosti
    € 7,50
    Croque monsieur ham- kaas
  • uitsmijter
    €10,50
    3 gebakken eieren met ham en kaas

d'Ouwe Smissekijk eens binnen

Eten in Zonnemairereserveren

Translate »